您好,欢迎来到佳博论文网!请记住本站网址:www.jiabolunwen.net

全部论文分类

酒店应收账款管理

摘要:随着市场经济的发展,高星级酒店遍地开花,在消费群体有限的情况下,酒店不得不放宽信用政策,使得应收款在资产比例中逐年增加,应收账款直接影响酒店营运资金的周转和经济效益,其管理问题十分重要。 中 关键词:酒店;应收账款 一、 酒店会计的特点 酒店具有生产、销售和服务三种职能。因此,会计核算时,就需要根据经营业务的特点,采用不同的核算方法。如餐饮业务,根据消费者的需要,加工烹制菜肴和食品,这具有工业企业的性质;然后将菜肴和食品供应给消费者,这有具有商品流通企业的性质;同时,为消费者提供消费设施、场所和服务...

关键词:

酒店的跨文化管理

[摘 要]随着企业国际化的发展,跨文化管理的问题应运而生。单纯的文化探讨比较抽象,但文化的确对一个企业存在不可磨灭的影响。每个国家和地区的文化都有其鲜明的个性,因此,企业的跨地域发展如何积极地融合和适应这种文化差异,成功的突破跨文化管理的主题引起了广泛的关注和研究。文章以广州海航威斯汀酒店为例,在比较中美文化差异和分析广州海航威斯汀酒店从美国扩张至中国存在和所面临的文化冲突的基础上,针对性的探讨了该酒店跨文化管理存在的主要问题,并提出了如何进一步将两种文化融会贯通的尝试和建议。 中 [关键词] 跨文化管理...

关键词:

浅谈酒店的细节管理

一、酒店经营成功的基础是管理细节到位 中国论文网 http://www.xzbu.com/3/view-1486222.htm 酒店属于典型的劳动密集型行业,酒店管理可以说是由大量细节组成的,细节构成了服务质量的基础。如果认识不到细节管理的重要性,在酒店经营上不仅会丢了西瓜,恐怕连芝麻也捡不到。 1.细节到位取决于观念的改变。同样的问题站在不同的角度就会得出不同的结论,对细节的看法取决于管理者的思想意识和管理者的观察力、洞察力和分析问题的能力。因此,转变观念才能注意到细节,才能通过细节把握全局。在管理中没...

关键词:

论酒店安全管理防范

(1.江西科技师范学院高师在职研究生 江西南昌 330000 2.宁德师范学院教师 福建宁德 352100) 中国 摘要:安全是酒店正常经营的重要保障和前提。安全管理作为酒店管理的一个重要组成部分,已引起酒店业者的广泛认可和高度重视,而酒店的安全防范措施就显得更加重要。 关键词:酒店;安全管理;防范 酒店是一个开放式的公共场所,存在着许多不安全的因素,各种安全问题也较为突出。近年来虽然很多酒店在安全管理方面进行了专项整治,但因为各类酒店的不断扩大、经营模式的变化以及各种人为、管理因素等,酒店的安全还是存在...

关键词:

高校酒店管理酒店岗位教学

摘要:在目前国内高职教学中,酒店管理是重要的专业之一。高职院校通过开展酒店管理专业,培养出了大量适合酒店岗位的管理人员,为酒店输送了大量合格人才,保证了酒店整体管理质量的提高。基于这一认识,我们应对高校酒店管理酒店岗位教学有足够的认识,并在实际教学过程中分析酒店岗位教学特点,结合高校酒店管理教学实际,认真做好酒店岗位教学工作,满足酒店管理人才培养要求,提高高校酒店管理人才的培养质量,使酒店岗位教学取得实效。为此,我们要认真研究高校酒店岗位教学内容,将英语教学作为主要教学内容,提高酒店管理人才的英语能力,促...

关键词:

浅论酒店管理文化

摘 要:酒店文化是酒店企业存在的灵魂。酒店管理中的礼仪文化包括理念文化、制度文化、行为文化。发挥酒店文化的激励作用应该遵循科学性、针对性、普遍性、有效性原则。酒店管理中应当用儒家文化构建酒店的制度文化,用忠恕思想实施以人为本的战略。 关键词:酒店文化;礼仪;激励;传统文化 酒店文化是酒店员工的价值观,酒店精神,经营哲学等一系列渗透在企业活动中的东西,是企业存在的灵魂,酒店文化对于培育酒店人的品质,是一种具有正激励作用的正能量,他通过塑造酒店员工的精神,观念和信念来提高员工的良好心态,从而激发员工的积极性和...

关键词:

酒店管理系统说明

摘 要:酒店客房管理系统以面向中小型酒店提供酒店信息化管理的整体解决方案,取代并替换了传统纸质媒介进行管理的方式,提供了酒店客房预订,开房,结账等功能。针对中小型酒店信息化管理的缺陷,整合完善了网络化管理的功能,为全城酒店联网信息化提供了统一的平台。 中国论文网 http://www.xzbu.com/1/view-5687180.htm 关键词:酒店管理系统;信息;数据库;设计 中图分类号:TP311.52 文献标识码:A 文章编号:1674-7712 (2013) 24-0000-01 一、功能说明 ...

关键词:

酒店管理系统述论

为了便于酒店资料的管理需要有效的酒店管理软件,减轻工作人员的工作量,方便工作人员对它的操作,提高管理的质量和水平,做到高效、智能化管理,达到提高酒店餐饮信息管理效率的目的。采用数据库技术生成的酒店餐饮管理系统将会极大地方便客人并简化酒店管理人员和工作人员的劳动,使工作人员从繁忙、复杂的工作进入到一个简单、高效的工作中。 【关键词】酒店管理 人员管理 餐饮 住宿 管理信息系统利用计算机的硬件和软件,手工规程、分析、计划、控制和决策用的模型,以及数据库对信息进行收集、传输、加工、保存和使用。因此,管理信息系统...

关键词:

浅析酒店资金管理

[摘 要] 如果将资金比作一个的血液,那么酒店的资金管理系统就是保证酒店能够正常高速运转的心脏。只有将财务管理的权利进行合理的分配,才能保障酒店资金资产的有效使用,才能促进酒店经营计划的完成,进而达到企业的战略目标。 中国论文网 http://www.xzbu.com/3/view-2287102.htm [关键词] 酒店;资金管理;资产 doi : 10 . 3969 / j . issn . 1673 - 0194 . 2012 . 09. 029 [中图分类号] F275 [文献标识码] A [文章...

关键词:

浅谈酒店成本管理

【摘要】随着餐饮行业的健康发展,消费者亦走出消费盲区,向着理智消费方向转化、发展,使用得餐饮行业经营者的丰厚利润逐渐减少。如今市场竞争日趋激烈,而人们对饮食、服务需求质量的逐步提高,餐饮业已进入微利经营时期,生存与发展都面临着严峻的考验。 【关键词】酒店 成本管理 有些酒店表面上经营的红红火火,但经济效益不理想。由于只注重开源而忽视节流,兼赏罚不明,导致成本费用失控,浪费与损失巨大。采购成本、厨房成本、歌舞厅节目成本、吧台成本及可控经营费用等是酒店成本费用的重点项目和环节。本文就酒店如何控制成本费用作些粗...

关键词:

重塑酒店收益管理

随着酒店业日益扩张且急速发展,无论国际品牌还是国内本土品牌酒店,均面临巨大压力,越来越多酒店管理集团和管理层逐渐意识到收益管理至关重要的作用。作为全球领先的收益管理解决方案供应商, IDeaS近期刚结束的一个项目,便是为一位客户提升其酒店收益管理水平。 中 该客户为一家位于国内一二线城市,拥有及管理多家四、五星级酒店的管理公司旗下的酒店。目前酒店正面临新品牌酒店加入竞争群、客户流失、酒店装修改造、缺乏酒店收益管理专门人才等严峻挑战。为帮助酒店应对挑战,我们主要围绕人员、流程和工具三方面帮助酒店推进收益管理...

关键词:

酒店管理系统(PMS)解析

1.在酒店PMS系统的设置中,员工权限根据员工岗位职责,由酒店电脑房等专业部门进行设定。据此,员工帐号的权限在以下哪种情况不发生变化?( )(单选题): 正确 A、酒店岗位职责变更 B、员工职务变更 C、员工岗位变更 D、员工工作时间变长 2.某酒店员工Kate在登录Fidelio系统时,系统出现警告信息,提示信用卡接口异常,此时Kate应如何处理?( )(单选题): 正确 A、登录工作,及时汇报部门领导或者电脑房 B、不予理会,继续工作 C、立即停止工作,尝试自己修理 D、立即停止工作,并拒绝所有客人要...

关键词:

酒店管理成本问题

酒店成本管理概述 (一)酒店成本 酒店成本主要是指酒店的运营成本,即酒店在日常经营过程中所发生的相关成本,不包括前期的酒店建造成本和后期的酒店终结成本等成本。它不仅包括在酒店实体内部发生的成本,还包括上游成本和下游成本。酒店是个特殊的企业,其成本构成较为复杂。 企业内部发生的成本就是酒店在直接为客人提供服务,包括住宿、餐饮、娱乐、休闲的过程中所发生的成本。从酒店价值链角度来看,即价值活动中的基本活动所产生的成本。上、下游成本包括采购成本、技术开发成本、 人力资源 管理成本、信息化成本等等。 (二)酒店成本...

关键词:

澳洲院校酒店管理专业解析

未来高薪专业:酒店管理 发展前景: 酒店管理专业是全球十大热门行业之一,高级酒店管理人才在全球一直都是很紧缺的,近年来,在国际人才市场上,酒店管理人才出现了供不应求的局面。而在中国就业市场上,随着2008年北京奥运会和2010世博会的脚步越来越近,以及越来越多的国际大型活动在中国频繁举行,我国的经济型酒店、分时度假酒店、商务酒店、主题酒店等多种形式酒店经营模式将得到快速发展,酒店的个性化服务要求更为突出,对酒店管理人才的迫切需求已经开始凸显。 就业分析: 很多院校还能为在校学生提供带薪实习的机会,这对中国...

关键词: